Platos fríos

Platos fríos
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Helados y polos

Helados y polos
Helados y polos

Bundt cakes

Bundt cakes
Bundt cakes

HOY COMPARTIMOS: UN DIY NAVIDEÑO.

Hola a tod@s.









Como cada mes, Hoy compartimos, un grupo de bloggers de muy distintas procedencias y de muy diferentes intereses, nos reunimos para postear un tema común. Y el tema de noviembre ha sido:


                             UN DIY NAVIDEÑO.

Soy una fanática de los diy. Hago de todo, coso, tejo, bordo a punto de cruz, hago trabajos craft, reciclo lo que encuentro... Tenía muchas ganas de tocar un tema como éste. 

No es este blog un rincón de manualidades, pero me gusta mostraros de vez en cuando cositas que hago. En este caso lo tenía muy claro: mi proyecto es barato, ecológico y muy, muy práctico. 

Aquí lo tenéis:


Todos los días tiramos a la basura bricks de leche, de zumo o de cualquier otra bebida. No pretendo que lo guardéis todo, pero sí es una buena idea reutilizar algunos para presentar nuestros regalos de estas navidades. ¡Nada de comprar bolsitas llenas de brilli-brilli en los chinos! Este año las hago yo misma ;D.




Es ideal para presentar cosas con algo de peso, como tarros o botellas de cristal, ya que queda bastante fuerte y resistente.

Yo lo he decorado de manera muy sencilla. A vosotr@s seguro que se os ocurren formas más vistosas, coloridas o recargadas de terminar la bolsa. Si hay niños en casa, es una buena opción para que se inspiren y los decoren a su gusto.

Pasos a seguir:




1- Primero lavamos bien el brick. Recortamos la parte superior y lo dejamos secar y airear unos días, para que pierda cualquier aroma que desprendiese. Juntamos los materiales:

-un brick.
-papel de regalo, craft, o bien una tela que nos guste.
-pegamento de contacto o cola, transparente.
-celo.
-cintas decoradas, washi tape, fieltro, abalorios, etc.
-cinta o cola de ratón para cerrar la bolsa.

2- Ahora procedemos a forrar la caja. Impregnamos bien las paredes con cola o pegamento y vamos cubriendo con el papel o tela con cuidado de no dejar burbujas de aire.

3-Una vez seco el pegamento, adornamos con lo que hayamos elegido. Podemos usar pegamento o celo para sujetar las cintas en el interior de la caja.

4- Perforamos el borde con un taladro de folios o, en mi caso, con una brocheta. Pasamos la cinta o cordón, a la que previamente hemos hecho una terminación con celo en un extremo para poder pasar con comodidad por el agujero.

5- Atamos las asas a nuestro gusto.

6- Listo.

Podemos poner pegatinas de "Felicidades" o "Deseo que te guste" o similares, en dorado o de colorines, para terminar de adornar nuestra bolsa.

Resultado: una bonita bolsa,  hecha con cariño para nuestros seres queridos, y muy importante: NO SE ROMPE, ES SUPER-RESISTENTE.

A continuación os muestro algunas, más elaboradas, que he encontrado por la red, para que os inspiréis. Todas son de la web Facilísimo:




Como véis, las posibilidades son infinitas.

Ahora os invito a visitar las ideas de mis compañer@s de quedada:

NIKA VINTAGE
MAMY  A LA OBRA
LA BICI AZUL
AMOR POR LA DECORACIÓN
MANUALIZANDO
RUTH'S SIMPLE LIFE
EL HORNO DE MAMI
MUMS AND KIDS MADRID
EL NIDO DE MAMÁ GALLINA
ORO Y MENTA
LA MESA PINTADA
BAJO UN LIMONERO
LA CHACHA DOT.COM
BLANCO Y CHOCOLAT
TAZAS Y CUENTOS
UN LUGAR PARA LOS SENTIDOS
Y TAN FLAMENCA.
ALL WE NEED IS CREATIVITY


¡Ah! Y también podéis visitar la página de Facebook.

Espero que os haya gustado y que os haya sido de inspiración para futuros regalitos...

Abrazos mabeleros.
31

Muffins de Cacao rellenos de Oreo y Dulce de Leche.

¡Nueva entrega de los Chocomartes!

Esta receta desde que la vi la tenía entre mis pendientes. Lástima que las fotos las hice de noche, y no se ven como a mí me gustaría.

Esta receta está buena no, buenísima. Una auténtica perdición... tanto para grandes como para chicos.



Os los muestro sobre uno de los preciosos mantelitos que me trajo mi AIG, y el pie de tartas rosa debajo.  

Receta perfecta para una merendola entre amiguetes...

Ingredientes (para 12 muffins):

-1 yogur natural, o en su defecto la misma cantidad en leche.
-1 y 3/4 del envase de yogur de harina.
-1/2 envase de aceite de oliva.
-1 huevo.
-6 cucharadas soperas de azúcar.
-2 cucharadas soperas de cacao en polvo para taza.
-1 cucharada de postre de levadura.
-1 pizca de sal.
-24 galletas oreo.
-dulce de leche.
-azúcar glass para decorar.

Primero preparamos el relleno: Untamos dos galletas oreo con dulce de leche y volvemos a colocar una capa arriba. Depositamos en las cápsulas de papel.


Encendemos el horno a 180º. Mientras preparamos la mezcla: batimos bien el azúcar, el huevo, el yogur o la leche y el aceite. Tamizamos encima la harina, la levadura, el cacao y la sal y batimos bien con unas varillas.

Vertemos esta mezcla repartida sobre el relleno de los muffins.


Llevamos al horno y dejamos hacer unos 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.



Para servir, espolvoreamos de azúcar glas y listo.

¡No podrás comer sólo uno! uhmm...


El día siguiente están igual o más buenos.

Espero que os hayan gustado.

¡Abrazos mabeleros!
5

Cómo Hacer Dulce de Leche.

Buenos días.

Una entrada rapidita pero que creo os será de utilidad (a quienes no lo sepáis, claro). El dulce de leche para mí es algo relativamente novedoso. Y confieso que no lo había probado hasta que lo hice ayer mismo.





Después de ver métodos, recetas, consejos y recomendaciones, no voy a explayarme: os mostraré la forma que yo vi más fácil: la olla express.


En el método tradicional se tarda una eternidad, y en el micro tienes que estar vigilando a cada poco. De este modo te olvidas mientras cuece...


Ingredientes: un bote de leche condensada de +/- 400cl.


Ponemos el bote de leche condensada, bien limpio y desprovisto de su etiqueta y SIN ABRIR en la olla junto a 1 litro de agua.





Cerramos la olla y  ponemos a hervir. Una vez empiece a silbar la válvula, bajamos el fuego al mínimo y mantenemos 1 hora.





Transcurrido ese tiempo, apagamos el fuego. Dejamos entibiar la olla antes de quitarle la válvula y dejar que pierda la presión. Dejamos enfriar TOTALMENTE antes de abrir la olla y el bote.





Volcamos en un recipiente y listo para usar. Saldrá en un bloque, pero tendremos que rascar con un cuchillo en las paredes del bote, ya que buena parte quedará pegada.


Podemos mantener en el frigo bien cubierto una semana.





A menos tiempo de cocción, menos dorado y menos denso será el dulce. Cada olla es un mundo, la mía con una hora me lo dejó perfecto, eso sí, el fuego siempre al mínimo.


Y vosotras, ¿hacéis dulce de leche casero? ¿qué método utilizáis?


Abrazos mabeleros.
6

MI PRIMERA TARTA DE PAÑALES.

¡Feliz domingo a todo el mundo!

Hoy quiero mostraros mi primera tarta de pañales, y os aseguro que no será la última. Como es un trabajo que nunca había hecho, tiene muchos algunos defectillos...aunque el resultado final no los muestre demasiado ;D.





La afortunada receptora es una bebé llamada Zoe. Sus papis la estaban esperando con muchísimo entusiasmo, y yo quise contribuir con esta humilde manualidad a su festejo.

Zoe es la nena de uno de los primos de David. Así que me toca de cerca...y su mamá es una fanática de las manualidades, así que le gustó mucho. Y como le prometí que la publicaría, aquí la tenéis.

Os muestro un poco como está montada:

Primero sobre una base de cartón se pega un tubo de cartón de los de papel higiénico. A su alrededor se van colocando pañales enrollados sobre sí mismos y sujetos con celo. Rodeamos de un cordel para que no se suelten. Se forra con papel de seda y se monta encima otra capa igual pero más pequeña.






Las flores son de fieltro, y los capullos de rosa son media docena de calcetines enrollados sobre sí mismos y pinchados en una brocheta de madera. El nombre es de fieltro también.






Encima coloqué un babero bordado dobladito, para que no se vieran los pañales, y senté encima una muñeca de Tarta de Fresa, con una piruleta gigante entre sus manitas. Una tarjeta de felicitación y la tarta está lista...





Luego se envuelve en papel transparente con algún motivo y se decora con un lazo. Voilá:





Prometo publicar un tutorial más esclarecedor, que tengo que preparar otra para una nenita que viene en enero... ¡me encanta este DIY!

Abrazos mabeleros.
1

Ensalada Verde con Granadas y Mandarinas.

Hola chic@s.

Hoy os traigo una ensalada llena de vitaminas y antioxidantes. Ya podemos encontrar granadas en el mercado, y además de para postre están muy ricas en ensaladas. Y para muestra un botón.




Además de muy rica, esta ensalada resulta muy colorida y refrescante. El contraste de las frutas dulces con el picante del rábano y el frescor de los canónigos es ideal.


En mi caso, las mandarinas las cogí del campo, las granadas me las regalaron  y los rábanos son de mi cuñado. Más frescos los ingredientes no podían ser, ¿verdad?


¡Aunque os servirán igualmente los de vuestro mercado habitual!


Ingredientes:


-una bolsa de brotes verdes de ensalada.

-unos rábanitos, cortados en rodajas.
-dos mandarinas, peladas y eliminada la piel blanca en lo posible, en rodajas.
-una granada, desgranada.
-aceite de oliva virgen extra y sal.

Mezclar los ingredientes y aliñar en el último momento.





Si acompañamos de unos filetes de pechuga a la plancha, lograremos un plato completo y riquísimo.




Espero que os haya gustado. 


Abrazos mabeleros.
3

RETO COCINAMOS CON REINA: REPÁPALOS EXTREMEÑOS.

Muy buenos días.

Hoy publico mi primera aportación al reto Cocinamos con Reina, en el cual cada mes se cocinará una receta típica de una zona, y este mes le ha tocado a Extremadura.


No sabéis la alegría que me dio ver cual era la receta del reto: repápalos. En mi casa, desde muy pequeñita, se han cocinado estas croquetitas. Y sí, las conocía, mi bisabuela materna era de Cáceces. Los repápalos son vianda de gente sencilla, y se preparan con ingredientes muy básicos. Son una buena y rica manera de aprovechar el pan duro.





En mi casa se hacían salados, pero a mi bisabuela le gustaba mojarlos en la leche. Es por ésto por lo que he decidido hacerlos dulces, bañaditos en salsa blanca.


Veréis como no tienen ningún secreto. Perfectos para un desayuno dominical; eso sí, después es recomendable una buena caminata, ya que calorías tienen un rato. Un día es un día.


Ingredientes (para cuatro personas):


-4 huevos.

-1 pan duro, rallado bien fino.
-azúcar.
-canela.
-600 ml de leche.
-4 cucharaditas de café de harina de maíz.
-canela en rama y una tira de piel de limón.
-aceite de oliva.

Primero mezclamos el pan rallado con azúcar, al gusto. Yo lo puse en proporción 4/1. Espolvoreamos de canela. Batimos los huevos y vamos añadiendo el pan rallado, poco a poco, ya que la mezcla ha de quedar tierna. Dejamos reposar, el pan se hincha al rato de mezclar con el huevo.


Hacemos 16 bolas y las freímos en el aceite caliente, dorándolas bien por todos los lados. Escurrimos sobre una servilleta de papel.





Dejamos enfriar y bañamos con esta salsa:


Ponemos a hervir la leche con la harina de maíz, cuatro cucharadas de azúcar, la piel del limón y una corteza de canela hasta que la salsa engorde y se reduzca a la mitad, sin dejar de batir con unas varillas. Dejamos enfriar y colamos.

Voilá.







Podemos tener la salsa preparada de antemano y enfriada.


Espero que os haya gustado, a mi bisabuela le habrían encantado seguro.


Abrazos mabeleros.
5

¡YA HA LLEGADO MI AIG!

Hola, feliz lunes, ¿cómo andamos?

Espero que bien. El pasado jueves sonó el timbre de casa y me oigo una voz que decía: ¿Srta. fulanita fulanite? Sí aquí es. Mensajería xxx, le traigo un paquete.

¡Nerviosssss! Ay, que ya está aquí. Ya llegó... ¡mi primer aig!

Me entrega una caja enorme y, yo, más ancha que larga (y soy bastante alta), subo las escaleras como una exhalación.

Arriba mi chico: ¿que demonios pasa?

¡Y al ver la caja la abrió él! jajaja...

Y esto es lo que contenía.




Mi anónimo aig se había tomado la maravillosa molestia de empaquetar cada regalito por separado. Parecíamos dos críos abriendo regalos.




Se había informado muy bien de mis gustos... ¡me acertó al 100%! No sólo era todo precioso, sino que todos los ejemplos que puse en mi entrada de cosas que me gustaban aparecieron poco a poco. A saber:

-una taza con motivos de chocolate y su posavasos a juego.
-una fuente de dos pisos de porcelana a juego con la taza.
-una colección de cortagalletas con motivos navideños.
-servilletas de papel decoradas.
-mantelitos decorados para tartas.
-un pie de tartas de color rosa precioso.
-un libro de recetas de chocolate, ¡sí!
-un molde para bombones.
-una fondue con forma de vaquita.
-un salvamanteles con unos cupcakes estampados.
-un molde de extrusión para hacer galletas en forma de corazón.
-un cuenco de barro marrón para el aperitivo.
-un punzón con un motivo de resina en forma de cupcake para marcar el centro de las tartas.

Y, por si fuera poco, las cosas de comer que traía...




Unas galletas maravillosas de fondant y de glasa. A cual más bonita y trabajada. Esta chica es una auténtica profesional...


Y un tarrito de mermelada de peras, que aparecerá en alguna receta seguro. Y el colofón:

UNAS CHOCOLATINAS MARAVILLOSAS. Hechas expresamente para mí y cuya receta encontraréis aquí.

También venía una carta en la que se presentaba. Se llama Lydia, es de Madrid y se dedica a la repostería creativa. Lástima que me pille tan lejos, sino me apuntaba a uno de sus cursos. Su blog es rosa y dulce, preciosísimo,  y se llama MIS RECETAS MÁS DULCES.

Mil gracias por haberte tomado tan en serio mi regalo, por las cositas tan maravillosas y por ser así de maja y atenta.

¡Abrazos mabeleros!

7

FIVAMEL 2013, del 8 al 10 de noviembre en Montroi.


Como cada año por estas fechas, Montroi celebra su feria de la miel: FIVAMEL.

La feria valenciana de la miel no es muy conocida, pero es de gran interés. Además de toda clase de mieles y de novedades del sector, hay una demostración del trabajo de las abejas muy amena para los niños (y para los no tan niños también).

Suele ser el segundo fin de semana de noviembre. En ella se reúnen unos 50 expositores y se celebra un concurso de las mejores mieles del año: de azahar, de romero y de milflores.

Es un bonito acontecimiento. Yo, que soy mielera por naturaleza, cuando conocí a mi chico y me enteré de la existencia de esta feria, desde entonces no me pierdo ninguna.

Este año, además, abrirá sus puertas el museo de la miel, MUVAMEL, el mismo día 8 y en el mismo lugar de la feria.

Toda la información la tenéis aquí: www.fivamel.com

Este es el cartel de este año:



Si no tienes planes para el finde, estás en Valencia o alrededores y te gusta la miel, esta es una buena opción para el fin de semana. Además de poder degustar toda clase de mieles y todas las novedades del sector, tiene lugar también un mercado medieval de lo más vistoso.

Yo desde luego sí que iré.

Besos mabeleros.

4

BROWNIES DE NUECES Y CANELA.

¿Cómo están ustedes?

Espero que tan bien como yo. Cada vez que oigo esta frase, me vienen recuerdos de la infancia. Ains, qué mayor soy... y cada día más golosa si cabe.

Hoy os traigo la segunda entrega de:

LOS  CHOCOMARTES.

Esta receta me ha seducido por su sabor intensamente especiado y su textura etérea. Con diferencia los mejores brownies que he probado... ¡y tengo muucha experiencia!



Cuando vamos al Foster's (restaurante favorito de mi chico, si es que son como críos), yo siempre intento dejar hueco para el postre... y casi siempre pido éste...¡con su helado y todo, faltaría más! jajaja...

En casa lo bueno es que podemos controlar los ingredientes (aunque no las raciones, cuidadín). Os recomiendo que os busquéis unas cuantas almas descarriadas con buen apetito, so pena de acabar con empacho, jajaja...


Y tan fáciles... no tenéis excusa.

INGREDIENTES:

-125 gr de mantequilla (no margarina).
-150 gr de chocolate de cobertura, tipo postres.
-4 huevos.
-90 gr de azúcar.
-un buen puñado de nueces troceadas.
-40 gr de harina.
-2 cucharadas de postre rasas de canela en polvo.
-azúcar glas, para servir.


Precalentamos el horno a 200º.

Primero fundiremos el chocolate junto a la mantequilla en un cazo al baño maría. Un truco: si tenéis inducción no es necesario el baño maría, con un cazo de fondo grueso con el fuego al mínimo es suficiente. Cuando esté fundido, reservamos.

Batimos en un bol las yemas con el azúcar y las nueces hasta conseguir una crema untuosa. Añadimos la harina, tamizada, y la canela y volvemos a batir. Mezclamos muy bien con el chocolate reservado.

Batimos las claras a punto de nieve fuerte con una pizca de sal. Cuando estén bien firmes, mezclamos con movimientos suaves y envolventes a la mezcla anterior, cuidando que no se bajen las claras.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado. Si éste es de silicona, como el mío, no es necesario engrasar. Nivelamos bien la superficie con una espátula.




Bajamos el horno a 160º y horneamos la mezcla unos 25 minutos. Si después de este tiempo el centro del dulce se viera algo húmedo, dejamos 5 minutos más.



Dejamos enfriar completamente y servimos. Es recomendable preparar de víspera, o en todo caso algunas horas antes de degustar. Para servir, decoramos con azúcar glas y se sirve con nata montada. Yo en mi caso, con gelatina de fresa...



Es preferible un molde cuadrado o rectangular. Yo era el que tenía a mano. Las raciones, en mi caso, las hice con un cortapastas redondo.

Increíblemente suave y esponjoso... 

¡Buen provecho!
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